Recipes
Cheesy Scrambled Egg with Creamy Filling
Cheesy Scrambled Egg with Creamy Filling dari @robrthansen
Untuk scrambled egg- nya:
Bahan :
- 3-4 butir telur RedEgg®
- 1 sdm butter
- 1 sdt creme fraiche
- 1 butir lemon, diperas
- 2 sdm keju mozzarella parut
- Keju parmesan parut,
- garam dan merica.
Untuk creamy based filling:
Bahan :
- 3-4 iris bacon 100 gr spam/smoked ham
- 1 buah bawang bombay
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih
- Sedikit pala bubuk
- 100 ml krim kental
- 1 sdm butter
- 1 sdt terigu
- Sedikit parsley kering
Untuk hiasannya :
Bahan :
- Irisan daun bawang
- tomat ceri
- keju parmesan parut
Cara memasak :
- Cincang halus bawang bombay, bawang putih, bacon dan ham
- Tumis (1) dengan butter pada api sedang hingga agak kecoklatan, tambahkan daun salam, dan tepung. Tumis lagi hingga wangi
- Kecilkan api, lalu tambahkan krim kental sambil diaduk agar tidak menggumpal
- Tambahkan pala, keju parmesan, lalu biarkan mendidih dan mengental
- Tambahkan garam dan merica, sisihkan
- Untuk membuat scramble egg, masukkan Red Egg® ke wajan teflon non stick, tambahkan butter. Gunakan api kecil sambil terus diaduk
- Aduk terus hingga telur menyatu, perhatikan panasnya
- Ketika telur hampir matang, matikan api, masukkan creme fraiche, perasan lemon,dan parutan mozzarella
- Atur masakan menggunakan mangkuk, tambahkan hiasan, sajikan segera
Selamat mencoba!