Cheesy Scrambled Egg with Creamy Filling

Cheesy Scrambled Egg with Creamy Filling dari @robrthansen
Untuk scrambled egg- nya:
Bahan :

  • 3-4 butir telur RedEgg®
  • 1 sdm butter
  • 1 sdt creme fraiche
  • 1 butir lemon, diperas
  • 2 sdm keju mozzarella parut
  • Keju parmesan parut,
  • garam dan merica.

Untuk creamy based filling:
Bahan :

  • 3-4 iris bacon 100 gr spam/smoked ham
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 lembar daun salam
  • 1 siung bawang putih
  • Sedikit pala bubuk
  • 100 ml krim kental
  • 1 sdm butter
  • 1 sdt terigu
  • Sedikit parsley kering

Untuk hiasannya :
Bahan :

  • Irisan daun bawang
  • tomat ceri
  • keju parmesan parut

Cara memasak :

  1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih, bacon dan ham
  2. Tumis (1) dengan butter pada api sedang hingga agak kecoklatan, tambahkan daun salam, dan tepung. Tumis lagi hingga wangi
  3. Kecilkan api, lalu tambahkan krim kental sambil diaduk agar tidak menggumpal
  4. Tambahkan pala, keju parmesan, lalu biarkan mendidih dan mengental
  5. Tambahkan garam dan merica, sisihkan
  6. Untuk membuat scramble egg, masukkan Red Egg® ke wajan teflon non stick, tambahkan butter. Gunakan api kecil sambil terus diaduk
  7. Aduk terus hingga telur menyatu, perhatikan panasnya
  8. Ketika telur hampir matang, matikan api, masukkan creme fraiche, perasan lemon,dan parutan mozzarella
  9. Atur masakan menggunakan mangkuk, tambahkan hiasan, sajikan segera
    Selamat mencoba!