Devilled Red Egg

Bahan :

• 2 Red Egg
• 1 L Air untuk merebus
• 1 sdm Cuka
• 1 sdm Yogurt naturally set tawar
• 1/2 sdm Madu
• Garam dan Merica sedikit
• 1/4 Bombay kecil, blender
• 2 slice Smoked Salmon fresh
• Mentimun iris tipis untuk Garnish

Bahan Dressing :

• Jeruk Bali, peras hingga jadi
• 100 ml perasan
• 1/4 sdt Sea Salt
• 2 tangkai kecil Daun Yansui, ambil daunnya dan cincang halus
• 1 sdm Madu
• 1 sdt Air Lemon

Cara Membuat :

1. Rebus 2 butir Red Egg hingga matang, kupas, dan belah dua.
2. Keluarkan kuning telur, masukkan ke dalam mangkuk
3. Tambahkan yogurt, madu, bawang bombay, garam, dan merica, aduk rata.
4. Isi putih telur dengan adonan kuning telur, tata di piring.
5. Hias dengan potongan mentimun dan salmon

Cara Membuat Dressing :

1. Campur jeruk bali dan sedikit air.
2. Tambahkan yansui, air lemon, sea salt dan madu, aduk rata.
3. Tuangkan sesuai selera di atas Devilled Egg.