Festive Salad with Pan Seared Tuna & Japanese Mayo!

Untuk Tuna:
Bahan :

• 200 gr Tuna (Steak/Sashimi Grade)
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdt kecap jepang
• 1 tetes minyak wijen
• Merica hitam sedikit

For Mixed Greens:
Bahan :

• 1-2 buah selada romaine
• 1 ikat selada air
• 2 buah tomat ceri merah
• 50 gr buncis
• 50 gr kentang ukuran kecil (baby potato)

Untuk telur Red Egg® rebus lunak :
Bahan :

• 2-3 butir Red Egg® rebus lunak (soft boil)

For Japanese Mayonaise:
Bahan :

• 150 ml mayonaise
• 1 sdm mirin
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt gula
• 1 sdt togarashi (cabai bubuk jepang)
• 1 sdm wijen yang sudah dipanggang
• 1 tetes minyak wijen

Cara Memasak :

1. bumbui tuna dengan semua bahan diatas, bungkus menggunakan cling-rap, lalu masukkan ke kulkas selama 30 menit
2. Celupkan buncis ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 1 menit, tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar tidak terlalu matang
3. Rebus kentang, lalu potong bagi 2, sisihkan
4. Campur semua bahan mayonaise di mangkuk, aduk hingga rata
5. Rebus telur Red Egg® selama 4,5 menit dalam air mendidih yang sudah diberi garam, lalu segera masukkan ke air es untuk menghentikan proses memasak
6. Sear/ panggang sebentar tuna (1) dengan penggorengan dan minyak panas selama 1 menit tiap sisinya, angkat, lalu potong dadu
7. Atur makanan dalam mangkuk, kentang, selada air, selada romain yang sudah di beri dressing salad di bawah, lalu masukkan tuna yang sudah dipotong -potong, dan telur rebus
8. Tambahkan 1 sdm dressing salad, hias dengan tomat ceri, wijen, buncis, dan jika mau tambahkan bacon cripsy!
9. Sajikan segera, jika tidak, simpan dalam lemari es.